主料:
带鱼，
1条
辅料:
姜，
1块，
葱，
1根，
蒜，
1根调料
料酒，
1勺，
醋，
半勺，
生抽，
1勺，
盐，
少许，
油，
15ml烧带鱼的做法步骤
1.带鱼洗净，切段，加入料酒，醋，生抽半勺，几片姜腌制入味。
2.葱姜蒜如图切好备用。
3.油锅烧热，放入姜片爆香，再倒入带鱼段，中火煎至两面金黄，不要着急翻面，等到一面焦到金黄了，差不多两分钟，再翻另一面继续煎，这样才不会糊锅。
4.这是煎好一面，翻过来继续煎了，煎到这个程度就可以把带鱼先装盘。
5.就用煎鱼锅的底油，爆香葱蒜头。
6.倒入煎好的带鱼，加入半碗热水，加入剩下的生抽，烧开。
7.加入葱蒜叶，略翻一下即可。
8.做好了，超下饭的带鱼就好了。
小窍门&温馨提示
这个做法可以大部分的鱼，煎鱼要有点耐心，其他的都很简单。
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热菜 家常菜 午餐 带鱼
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